Mango cheesecake med kokos, vit choklad och passionsfrukt

Då och då bland alla fitnessrecept känner man för att laga något utan att modifiera receptet – och detta är ett typiskt sådant! Här följde jag originalreceptet till punkt och pricka och resultatet blev en mycket god cheesecake (men inte speciellt nyttig).

_MG_7114

Ingridienser

Botten:
11 digestivekex
150g smör
1 dl kokosflingor
Fyllning:
400g cream cheese
1/2 dl socker
185g vit choklad
3 dl vispgrädde
150g mango
2 passionsfrukter

Tillagning

  1. Smula kexen, blanda med smöret och kokos till en deg och tryck ut den in en pajform
  2. Rör ihop cream cheese och socker till en jämn smet
  3. Smält chokladen i vattenbad (eller micro) och ha i smeten
  4. Vispa grädden och vänd ner i smeten
  5. Skär mangon i kuber och placera i botten i pajskalet
  6. Häll över smeten, täck och ställ i kylen i 3-4 timmar.
  7. Servera med passionsfrukt

Näringsvärde

2013-08-06_153152

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s