Äppel-päronkaka med kanel, fikon och pecanötter

Detta är en kaka jag testat lite olika varianter av. Otroligt god! Brukar ta en bit ibland efrer jag tränat. Pga det låga fettinnehållet passar den bra på en dag där man gör en carb refeed, eller efter ett hårt träningspass.
20140122-IMG_1183-Edit

Ingridienser:
100g havregryn
25g muscovadosocker
66g Casein (päronsmak)
2 ägg
3.5 dl hasselnötsmjölk/mandelmjölk
50g dadelsirap
40g smör
100g Äppelmos
70g pecanötter
100g fikon (eller dadlar), delade i mindre bitar
2 äpplen skurna i skivor eller tärningar
1 tsk bakpulver
2 tsk kanel
en stänk salt
Gör såhär:

  • sätt ugnen på 125-150 grader
  • blanda de torra ingridienserna i en bunke
  • smält smöret
  • blanda de flytande ingridienserna i en bunke
  • blanda allt
  • fördela i en smord ugnsform
  • in i ugnen i ca 1 timme. var inte rädd om den verkar lite lös när du tar ut den, den stelnar i kylen till en god saftig kladdig konsistens.

Näringsinnehåll:
Delar man kakan i 4 bitar får man per bit:
Kalorier: 600
Protein: 25
Fett: 25
Kolhydrater: 60

Inspirationen kommer från detta recept, som jag ändrat lite i.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

%d bloggers like this: